Barramundi dampet med ingefær og vårløk
Lett, rent og raskt
Tid: 20 min. Passer til: Barramundi (Koduva).
Damp den, så smaker fisken fisk.
Tre ting
- Barramundi-skiver Fast, hvitt kjøtt som holder formen når det dampes.
- Fersk ingefær I tynne strimler, rett over fisken.
- Vårløk Strøs over til slutt, sammen med varm olje.
Og: salt, soyasaus og litt nøytral olje.
Tre steg
- Legg skivene på en dyp tallerken, og strø over salt og strimlet ingefær.
- Damp med lokk over kokende vann i åtte til ti minutter, til fisken er hvit hele veien.
- Strø over vårløk, og hell over litt rykende varm olje og en skvett soyasaus.
Passer med: Ris.