Kingfish i panne med pepper og lime

Middag på et kvarter

Tid: 15 min. Passer til: Kingfish (Arakkula).

Tre ting, en panne, ferdig på et kvarter.

Kingfish i panne med pepper og lime

Tre ting

  • Kingfish-skiver Rett fra posen. Tørk dem godt med papir, så får de en fin stekeskorpe.
  • Sort pepper Grovt kvernet. Pepper har vokst i Sri Lanka i hundrevis av år.
  • Lime En skvis til slutt løfter hele retten.

Og: salt, en klype gurkemeie og litt kokosolje eller annen olje.

Tre steg

  1. Tørk skivene, og gni dem inn med salt, sort pepper og en klype gurkemeie.
  2. Varm oljen i panna til den er godt varm.
  3. Stek tre til fire minutter på hver side, til kjøttet slipper fra beinet. Skvis over lime.

Passer med: Ris og en enkel salat, eller brød.

Om fisken: Kingfish (Arakkula) · Alle oppskrifter